| れぽーと |
京都の名物に阿闇梨餅（あじゃりもち）がある、とのメールを頂いた。けったいな名前だが、妙に違和感が無い。関係ないのかも知れないが、女子プロレスの「アジャコング」を知っていたせいだろうか。それとも何処かで聞いていたのだろうか、昔から知っていたかのように親近感があるのだ。
ちなみに、阿闍梨という言葉は、天台宗や真言宗で高僧を意味するようだ。
しっとりした生地の阿闇梨餅は、どらやきのような香りがある。切ってみると、薄皮の中にギッシリと小豆あんが入っている。食べてみると、どらやき系の皮だと思っていたものが、餅のように粘る。ありゃ、こりゃやっぱり餅だな～。基本的に（長野等の）おやきに近いが、カステラやドラヤキの風味があり、「あじゃら～」と首をかしげて唸りたくなるような不思議な餅である。
少し素朴な感じの和菓子に近い餅だと言っておこう。オーブンで焼くと美味しくなると思われる。
|  阿闇梨餅
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京銘菓 阿闇梨餅
阿闇梨餅本舗 京菓子司 ㈱満月
京都府京都市左京区田中大堰町139
名称：和生菓子
原材料名：砂糖、小豆、餅粉、玉子、水飴、トレハロース
賞味期限：買ってから３日後（製造年月日無し） |
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阿闇梨餅（京都）