| れぽーと |
最後の清流といわれる四万十川、ここの名産はなんといっても川のりであろう。今でも食べられる川のりが採れるなんて、なんとも素晴らしい。四万十川で採れるものは、「青さのり」と「青のり（筋状のノリ）」があり、それぞれ違うものなのだ。
四万十川河口から数キロ上流、海水と川の水が混じり合う汽水域で養殖される。通常は天日干しされたものが売られ、それを冷凍すれば一年間保存可能だという。
味噌汁に入れると、ふわっと広がって、ほんの少し海苔の香りが漂うのだ。飲んでみると、海苔の甘い香りを感じる。こりゃうまい。箸ですくって噛むと、歯ごたえもある。海苔の味噌汁を飲み、ご飯を食べると、この絶妙なバランスがとても良い。やっぱり海苔は、ご飯にあうのだなー。生臭さも無く、上品。こりゃいいかも。 |   四万十川 青さのり(Y) 四万十川 青さのり(R)
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四万十川 青さのり
いずたや
高知県高知市一宮1391-7
品名：四万十川 青さのり
原材料：青さのり
２月中頃〜４月中頃がピーク |
名物に旨いものあり > 高知の名物
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四万十川・青さのり（高知県）