| れぽーと |
文旦は高知の名産なのだが、聞いたことも食べたことも無い。菅原文太なら知っている（古い）。それにしても何か変な名前だなー。調べてみると、原木はわかっているそうなのだが、その原木がどこから来たのか判らないとか、突然変異でできたとか、諸説あるようだ。名前は大学の偉い人がつけたらしい。
高知には土佐文旦と水晶文旦があり、品種も違うそうだ。土佐文旦は、ほとんどが路地栽培で、水晶文旦は温室栽培が主。水晶文旦は土佐文旦よりも大きい。
黄色の皮は硬いので、ナイフでむかないと中の実にありつけないのだ。皮をむいて中の房の薄皮を開くと、種が２，３個入っていた。実はずっしりと重く、夏みかんのようにしっかりしていて、大きさは夏みかんの２倍くらいある（この水晶文旦の場合）。色はグレープフルーツに似ている。外皮さえむいてしまえば、とても食べやすい。
食べてみるとそんなに酸っぱくはなく、上品な味わいだ。グレープフルーツから酸味を取ったような感じかなー。高価なので、めったに食べられない。土佐文旦の方だと、ちょっと苦味があるそうな・・。
・・・後日
 文旦が安く売っていたので箱買いしてみた。土佐ではなくて愛媛のものである。箱を開けるとなんとも良い香り。柑橘系の甘い香りがたまらない。大きさはソフトボールより少し大きめだ。食べてみると夏みかんの酸っぱさを無くし、上品にした感じである。種が沢山ある文旦と全然無い文旦と様々であった。 |
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水晶文旦（すいしょうぶんたん）
重量：610g
収穫期：
10月〜12月（温室）
2月〜4月（路地）
冷暗所か冷蔵庫で保存（１ヶ月ぐらいOK）。皮がしなびても中は大丈夫。 |
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文旦/ブンタン（高知）