| れぽーと |
新潟・東北が酒どころなのは、みなさん知っている通りだが、意外なことに、平成１５酒造年度・全国新酒鑑評会・入賞酒一覧表を見ると、山形２４、新潟２２、以下東北各県十数個の金賞を受賞している。あの新潟を抜いて、山形がトップだったのだ。山形、新潟がダントツといったところ。鑑評会に出してくるような酒は、日本酒の最高峰の吟醸酒なのだ。
ちなみに日本酒にはどんな種類があるかというと、
1、普通酒 （アルコール添加酒など）
2、本醸造酒（アルコール添加量が25%以内）
3、純米酒（米・米こうじのみ）
4、吟醸酒（本醸造タイプ吟醸・大吟醸、純米タイプ吟醸・大吟醸）
精米率（精米後に残った米の割合）が、60～50%を吟醸、50%以下を大吟醸という。
酒屋さんに唯一あった山形の吟醸酒をゲット。
一升瓶のフタを開けた時から、甘い香りが漂う。一口飲んでみると、何だこれは。今まで飲んだことが無い味だ。フルーティーな酒の中に、ピリッとした辛さがある。何かとてもうまい。これが吟醸酒というものか～。へぇ～こんなに違うものだったんだな～。このうまさなら、いつか、日本酒の吟醸酒がブレークするのは間違いないなー。でも高級だなー、値段も。 | 
 山形の酒・吟醸酒(Y) 亀の尾(R)
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極上吟醸 出羽路
浜田㈱
山形県米沢市窪田町藤泉943-1
アルコール分１５～１６度
原材料：米、米こうじ、醸造アルコール |
名物に旨いものあり > 山形の名物
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山形の酒・吟醸酒