| れぽーと |
埼玉名物を探していると、この熊谷名物、五家寶（五家宝）を見つけたのだ。江戸時代から作られ、一時低迷し存続が危ぶまれたが、最近見直され復活したという。
原料に、青大豆と和三盆が使用され、この和三盆というのは砂糖の一種なのだが、沖縄など南国系のサトウキビから採れるものではなく、四国で栽培される竹糖から作られたものだという。ちなみに、青大豆からは、きな粉が作られる。
きな粉でくるんだ捧菓子は、ちょっと異様な雰囲気なのである。とりあえず食べてみると、むっ、これは前に食べたことがあるぞ。駄菓子にもあるし、お茶菓子で袋にたくさん入った緑色のひねり菓子にも似ている。わかってもらえるかなー。きな粉が独特な別の味になり、食感がキャラメルのようにネチネチしたような感じだ。あ～、なつかしい、この味。昔、よく食べたな～。 |   紅葉屋の五家宝(Y) 小見製菓の黒五五家宝(R)
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熊谷銘菓 五家寶（ごかぼう）
㈱紅葉屋本店
埼玉県熊谷市佐谷田3247
名称：菓子 五家寶
品名：五家寶
原材料：大豆、もち米、砂糖、水飴 |
名物に旨いものあり > 埼玉の名物
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五家寶（埼玉県）