| れぽーと |
この聞きなれない（長野の）花まめは、インゲン豆の一種で、紫花豆と白花豆があり、標高７００ｍ以上の冷涼な土地でのみ栽培されるという。一般には紅花インゲンと呼ばれ、福島の裏磐梯高原では「花嫁ささげ」とも呼ばれるそうだ。直径３ｃｍにもなり、紅白の豆であることから、縁起物としても使われるという。
なーるほど、なかなかお目にかかれない、高級な豆なのだなー。
何しろデカイ。こんなデカイ豆は見たことが無い。ソラマメの二倍くらいはあろうか。半分食べてみると、中は白い。おー、これは旨い。味は白あんで使われる手亡豆に似ている。こりゃいい。大きいのに大味ではなくて、上品な味わいなのである。皮は小豆よりも黒っぽく、ちょっぴり硬いがそんなに抵抗は無い。
それにしてもデカイ。この豆がなっているところを実際に見てみたいものである。サヤなんてどんなんだろう。世の中は広いものだなー。 |   佐久ホテルの紫花豆の生豆(Y) 高原花まめ(R)
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高原花まめ
長野興農㈱
長野県長野市差出南1丁目11-1
名称：花豆・味付
原材料：花豆、砂糖、食塩
無添加、低糖度 |
名物に旨いものあり > 長野の名物
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高原花まめ（長野）