| れぽーと |
いきなり団子の「いきなり」の意味は諸説あるようだが、一般には「簡単に、直ぐに」という意味らしい。熊本の一般家庭でよく作られるものであったが、最近では九州各地で作られるという。そんなに広まったと言うことは、旨いということなのだろうか。
２つに切ってみると、皮は薄い餅状のもので中はサツマイモ。上の方にはアンコも入っている。食べてみると、中のサツマイモは加工したものではなく、切った芋そのものである。まさにイキナリである。餅と思った皮は、小麦粉に塩味を付けたモチモチした食感。
全体的には芋が主流で、アンコの存在はあまり感じられなく、外側の皮が食べ応えを演出している。家庭料理の味わいかなー。九州一円に広まったのが不思議でもあるが、サツマイモが採れるので、小豆の代わりにサツマイモを使って蒸した家庭の饅頭、と思えば理解できる。 | 
 いきなり団子(Y) いきなり団子(R)
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熊本名物 いきなり団子
㈲プラスアン
熊本県熊本市田崎町484
名称：いきなりだんご
原材料名：さつま芋、あん（砂糖、小豆、還元水あめ、食塩）、小麦粉、砂糖、もち粉、食塩 |
名物に旨いものあり > 熊本の名物
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いきなり団子（熊本）