じゃじゃ麺（盛岡）

　れぽーと

　盛岡では有名な冷麺のほかに、この「じゃじゃ麺」も人気なのだ。じゃじゃ麺は盛岡の名物となっているのだが、最近では盛岡以外でも食べられるようになって来ている。

　老舗の「白龍（パイロン）」が、なんといっても旨いらしいが、なかなか盛岡までは行けない。

　むっ、これはっ・・・。うどんかなぁー。この麺はどう食べても「うどん」だ。でも腰の強い旨いうどんだなー。きゅうり、ネギ、紅生姜、辛肉みそがのっていて、酢、ごま入りラー油、おろしニンニクを入れておもいっきりかき混ぜて食べるのだ。なんというか、ぶっかけ醤油うどんの醤油をやめて、エスニック系か東南アジア系の、辛肉みそにしたような感じの強力なうどんである。

　食後、残った具に卵をとき、麺のゆで汁と、肉味噌を足し入れてもらうとチータンタンの出来上がり。見た目は玉子スープといった感じなのだが、これも普段は口にしない、不思議な味である。

じゃじゃ麺(Y)　じゃじゃ麺(R)

　じゃじゃ麺（かき混ぜる前）

中身：うどん、ネギ、キュウリ、肉味噌、おろししょうが、紅しょうが

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