| れぽーと |
このお菓子を一見すると、香川の「名物かまど」を連想してしまった。見た目も名前もそっくり。どっちが先かなんて、知るヨシも無い。
「かま風呂」の由来は何故か、と来るところだが、何せ京都は歴史が古い。何だかんだ言われても、一般人には訳が分からないのである。いちおう、要約すると「天武天皇が若い頃、流れ矢に当たり、この地の釜風呂で癒したことに由来する。」と書いてあった。
外側は、匂いも見た目の表面もヒヨコ系（東京みやげ）のお菓子である。中が黒い小豆色のあんと、白あんの、二種類のまんじゅうである。手に取ると意外にズッシリと重い。皮はヒヨコ系そのものだが、あんは羊羹にも近いようなきめ細かさがある。白あんの方を食べてみると、ふわーっと強力な柚子の香りが口の中に広がる。白あんの風味がどっかに行ってしまったのが、ちょっと不満でもある。小豆色のあんは普通にあずきかなー。
やはり、羊羹を食べるように、お茶が無いといけない。 |  かま風呂(R)
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かま風呂
㈱大原女家
京都府京都市東山区祇園町北側248
名称：和菓子
品名：かま風呂
原材料：小豆、白餡、小麦粉、砂糖、鶏卵、黒糖、柚子、水飴、蜂蜜、膨張剤、還元水飴 |
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かま風呂（京都）