| れぽーと |
日本のワインといえば、甲州・勝沼ワインが自他共に認める日本のトップブランドである。ワインに精通していない筆者が勝沼ワインを買おうとしていると、なんと勝沼ワインでも、外国産のワインを混ぜて販売していることが多い、ということを知ってしまった。なぬっ、そうなんだ！。そんな訳で、勝沼産１００％にこだわって、買い求めたのである。
買ったらとりあえず冷蔵庫に入れておこうなんて考えていたら、次のような注意書きがあった。
保存は、次のような冷暗所に保管し、冷してから飲む。
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白ワイン |
6～10℃ |
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赤ワイン |
17℃前後 |
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バンローゼ |
8～10℃ |
あぁー、ワインとは難しいものだなぁ～。
本当は白ワインが好きなのだが、ポリフェノールが含まれることから人気のある赤ワインを飲むことにした。グラスに注いで匂いをかぐと、あの独特な酸っぱい香り。一口飲んでみると、やはり酸っぱい。でもなんか飲みやすく、いい感じである。ワインは酒というよりも薬を飲んでいる感じさえあるのだが、次第に酔ってくるのだから不思議だ。
なんか飲むほどに旨い。この渋みと苦味と酸っぱさが、食欲をそそるように感じる。ワインは酒とは違う種類の飲み物に思えてきた。 |   甲州勝沼ワイン(Y) 勝沼ワイン(R)
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シャトー勝沼ワイン 勝沼産100％
㈱シャトー勝沼
山梨県東山梨郡勝沼町菱山4729
名称：果実酒
品名：シャトー勝沼ワイン 勝沼産100％（赤）
原材料：ブラック・クイーン（勝沼産ぶどう100％使用）、アルコール分15％未満、酸化防止剤含有（亜硫酸塩）
ぶどう 産地 山梨県勝沼町
生産者 今村 英勇
栽培法 有機栽培（化学肥料使用せず）
ワイン製造法 手作り、少量生産 |
名物に旨いものあり > 山梨の名物
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甲州・勝沼ワイン（山梨）