| れぽーと |
黒糖焼酎は、最近良く耳にするのだが、飲んだことが無い。たまたま物産展で黒糖焼酎コーナーがあったので聞いてみると、「これは鹿児島だけなんですよ。」というのだ。どうも「黒糖を原料とする酒類製造は、酒税法で奄美諸島だけに認められている（アメリカから返還時優遇）」というのだ。そんな酒税法があったんだなー。もしかして泡盛も・・・。
黒糖焼酎は、黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて造る焼酎で、ほのかな甘い香りを漂わせながらも、糖分は全くのゼロだという。
一口飲んでみた。なんか知らんが、これはうまい。焼酎のことを語る程、通ではないが、うまいものは旨い。前身が黒砂糖であったことなんて、微塵も感じられないのだ。上品でまろやかで癖が無いと言えばよいのだろうか。試しに、時々飲んでいる二階堂（むぎ焼酎）の匂いを嗅ぐと、二階堂の方が強い匂いを放つのだ。
「ほのかに甘い香りが漂う」と言われれば、そんな気もするし、なんにも知識無しに飲めば、甘味なんて感じないないような・・・。うーん、香りの少ない焼酎かなー。 |   奄美の黒糖焼酎(Y) 黒糖焼酎ランキング(R)
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黒糖焼酎 奄美の杜 里の曙
町田酒造(株)
鹿児島県大島郡龍郷町大勝3321
原材料：黒砂糖、米こうじ
アルコール分:25度 |
名物に旨いものあり > 鹿児島名物
クチコミ
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黒糖焼酎（鹿児島）