| れぽーと |
福岡名物・辛子めんたいこは、もともと朝鮮半島の食べ物だったらしい。なので、明太子（すけとうだらの卵）の語源も朝鮮半島にある。日本では「ふくや」の主人が、日本人にあった「辛子めんたいこ」をつくったのが始まりとされる。
うーん、かなり赤い。これは着色料のせいなのか。適当に買ったら、これだった。無着色と書いてあるものを買うべきだったか。
匂いをかぐと、あの独特の匂いだ。ちょっと生臭いような、辛いような・・。二つに切ってみると、中はオレンジ色のプチプチ卵がいっぱいだ。ちょっと食べてみると、舌にザラついた後、すぐに消えて行く感じで、その後辛味が残る。大胆にかぶりついてみると、辛い。皮の部分が辛いのだな。好きな人には、たまらないだろうが、私にはちょっと生臭さを感じる。やはり焼いて食べることにしよう。
焼くと違和感無く食べられる。ポリポリ、プチプチと食べると、しょっぱくて辛くて、ご飯（orお酒）が欲しくなる。食べやすくなった分、すぐなくなってしまう。
アツアツのご飯に、生の辛子明太子を塗って食べてみても、違和感無く食べられ、まんざらでもない。 |   辛子めんたい(Y) 辛子めんたい(R)
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博多の味 辛子めんたい
福さ屋㈱
福岡県福岡市博多区博多駅南1丁目11-7
名称：辛子めんたいこ
原材料名：すけとうだらの卵巣（ロシア又はアメリカ）、食塩、発酵調味料、唐辛子、魚醤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、発色剤（亜硫酸Ｎａ）、着色料（赤3、赤102、黄5） |
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辛子めんたいこ（福岡）