| れぽーと |
銚子名物・ぬれ煎餅と聞いて、なんでやねんと思っていると、なんと銚子は醤油の町だったのだ。ヒゲタ醤油やヤマサ醤油は１６００年代に、ここ銚子で生まれ、現在でもここで生産を続けている。銚子は気候的に醤油生産にあっているという。
「それからどうした」、となるのだが、そこから煎餅に至る足取りはつかめない。醤油を使ったお菓子といえば煎餅。煎餅におもいっきり醤油をかけると、ぬれ煎餅ってことになるのかなー。
ぬれ煎餅は、うるち米を生地にしてこげる直前まで焼き、熱いうちに醤油をくぐらせた半生タイプ(乾かしてない)の煎餅なのだ。
袋を開けると香ばしい良い香り。割って食べようとすると、メリメリッと湿った感じで、いちおう割れるのだが、くっ付いて離れないのだ。食べると醤油味がかなりする。湿った煎餅は、中は白いが皮がかなりの厚さ（2,3ミリ）まで醤油が染み込んでいる。
うーん、これは、ことのほかショッパイ。この煎餅をおかずに、ご飯が食べられるかも。喉も乾く。あぁ〜、お茶が旨い。おしんこを食べながら、お茶を飲む感じにも似ているなー。 | 
 ぬれ煎餅(Y) 鉾田市名物ぬれ煎餅(R)
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銚子名物 ぬれ煎餅
(株)イシガミ
千葉県銚子市高神東町9658-1
品名：ぬれ煎餅
原材料：うるち米(国内産)、醤油(大豆、小麦)、砂糖、トレハロース、みりん、調味料(アミノ酸等) |
名物に旨いものあり > 千葉の名物
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ぬれ煎餅（銚子）