| れぽーと |
「おやき」を知っておられるか？。「おやき」は、こんな感じと勝手に決め付けていると思うが、実は色んな種類があり、どれも「おやき」というらしい。膨らし粉を使ったり、使わなかったり、蒸したり、蒸さなかったり、いったい「おやき」って何なんだ。中身もさまざまで、なにがなんだか分からない。
やはり元祖、信州の「おやき」で、野沢菜のものを食べてみなくちゃ分からない、と勝手に思った次第。
外側は焼き餅そのものだが、中に野沢菜漬が入っている。おや、これは餅じゃないのか、と思っていると、どうも小麦粉のようなのだ。小麦粉でも餅みたいになるんだなー。油で焼いているので、手にちょっと油が付く。やはり、あたたかい焼きたてが旨い。
たぶんこれは、うまい店とそうでない店に分かれるかも知れない。 |   おやき(Y) おやき(R)
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おやき（野沢菜）
原材料：小麦粉、水、野沢菜
膨らし粉なし、焼いたもの |
名物に旨いものあり > 長野の名物
クチコミ
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おやき（長野）