| れぽーと |
「関」とは、大分県佐賀関町のことで、漁港として栄えてきたこの町の沖合いに、豊後水道と呼ばれる潮流の速い海域がある。ここで一本釣りされたアジのみが、ブランド「関アジ」として市場で重宝される。黒潮と瀬戸の潮がぶつかり合うこの海域は波が高く、そこで育つ魚は、鮮度が格別で、身が引き締まり弾力感があり、とても美味しくなる。
・・・とパッケージに書いてあった。
関サバ・関アジは、ただのサバとアジだろうと思っていたが、それがどうも違うようで、大きさも特段に普通のサバ・アジより大きく、味も別の魚のように違うという。でも、食べたくても、なかなか食べることができないのである。
あったぞー！。駅弁の関アジ。うーん、結構（値段が）たかーい！。
箱を開けてみると見事なまでのシマシマ模様。そうなのだ、これはおぼろ昆布を巻いてあるのだ。添付の濃い口醤油につけて、一口、ほおばってみると、むむむ、これは酢メシではないか。サバ鮨と似ているなー。アジは、ご飯の上面と真ん中に入っている。うーん、何個食べてもシメサバに思える。アジとサバを間違えてないよねー？、と思ってしまうが、サバのあのテカテカの皮が無いので、やっぱアジなんだろうなー。
なかなか旨い。でも、シメサバが食べられない人にはダメだろうなー。
（ということで、アジのあじわいは、分からなかったぁ。） |   関の鮮あじ開き(Y) 関アジ(R)
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関アジ（駅弁）
㈱ドゥイットナウ 仕出し工房事業部
福岡県福岡市西区福重3丁目33-28
名称：弁当
品名：関アジ
原材料：酢飯、関あじの酢ジメ、おぼろ昆布、醤油、わさび（本、西洋）、生姜の甘酢漬け、グリシン、ゼラチン、保存料（ポリリジン）、調味料（アミノ酸）、酢酸Na、（原材料の一部に小麦を含む） |
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関アジ（大分）