| れぽーと |
梅干は身近なものだが、意外と奥深く幅広いのだ。まずスーパーに行くと、色んな値段の梅干が売っていて驚く。あっ旨そう、と思うものはさすがに高くて手が出ない.。だいたいこんなもんかなーと思う値段のものを買ってしまうのである。
最近、私の田舎の梅干（全て自家製）を久しぶりに食べたのだが、これが、種が大きくて肉薄で皮が厚い。ほとんど皮だけだったことに驚いた。スーパーにあるような売り物は違うんだなーと思い知らされたのである。
さすがに肉厚で種が小さい。調味梅干というのを買ってしまった（後で知った）ので、本来の味はわからないのだが、この梅干はフルーティーな味がする高級な梅干だ。こりゃ旨い。お茶をオカズにかるく２，３個いけるね。
日本の農産物は、手間をかけた一級品ばかりだと思うね。その中でも紀州の梅、南高梅はさすがだ。 |   紀州の梅(Y) 南高梅(R)
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南高梅 紀州の梅
(株)松晃梅
和歌山県田辺市中三栖1517
名称：調味梅干
原材料：梅、漬け原材料(食塩、還元水飴、たん白加水分解物)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、ビタミンB１ |
名物に旨いものあり > 和歌山名物
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紀州の梅（和歌山）