| れぽーと |
大宰府の門前町を歩くと、この梅ケ枝餅の旗や看板が立ち並び、いったい何じゃろと、興味と食欲をそそられたのを思い出す。
作り方をみると、もち米と普通の米を練って、その中にアンコを入れて焼くのだそうだ。普通の米を入れるのは、硬くならないようにするためだろうか。
由来：菅原道真が榎寺で不遇な生活を送っていた時、浄明尼という老婆が、菅原道真の境遇に同情し、この餅に梅の枝を添えて送り慰めたことから、「梅ケ枝餅」といわれるようになったそうだ。
この餅は一風変わった餅である。皮が薄く、皮を通して中のアンコが見えるのだ。この皮は、言うまでも無く餅である。食べると皮も存在感をちゃんと主張して、噛み応えがあり、中のアンコもうまい。一見まんじゅうのように見えるのだが、食べるとやっぱり餅だ。こりゃうまい。梅の味は全くしない。本当の餅なので日持ちはしないだろう。 |   梅ケ枝餅(Y) 梅ケ枝餅(R)
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筑前大宰府名物・梅ケ枝餅
かさの屋
福岡県太宰府市宰府２丁目7-24
名称：梅ケ枝餅
原材料：もち米、うるち米、小豆、砂糖、塩 |
名物に旨いものあり > 福岡の名物
クチコミ
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梅ケ枝餅（大宰府）