| れぽーと |
京都名物「八ツ橋」は、ポピュラーなお土産である。京都に行った人が、必ず買ってくる。言い換えれば、他にめぼしいお土産が無い、とも言えるかもしれない。
色んな「八ツ橋」があるが、つぶあん入り生八ツ橋の「おたべ」が元祖だ。「八ツ橋」は、近世筝曲の開祖と呼ばれる「八橋検校」に由来する。「八橋検校」は、江戸時代初期の筝曲演奏家、作曲家なのだ。
食べると、きな粉の香ばしい香りと、ニッキ系の香りが口の中に広がる。半分透き通った皮の中にあんこが入っていて、とても上品な風味なのだ。うまいなぁー。よくこんなお菓子を考えたもんだ。形も味もとてもユニークである。この皮がなんともいえないなー。 | 
 東山八ツ橋本舗詰め合わせ(Y) 八ツ橋(R)
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あん入り生八ツ橋
(株)井筒八ツ橋本舗
京都市東山区川端通り四条上る常盤町178
名称：あん入り生八ツ橋
原材料：白あん、米粉、砂糖、トレハロース、緑茶、抹茶、きな粉(大豆)、香料、着色料(クチナシ色素)、酵素 |
名物に旨いものあり > 京都の名物
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八ツ橋（京都）