| れぽーと |
「湯せんぺい」は、長崎県小浜温泉の名物なのである。小浜温泉は等張性の温泉で、数ある温泉の中でも濃い部類の食塩泉と言える。その温泉を利用して作ったのが、この「湯せんぺい」で、温泉の量をどのくらい、どのタイミングで入れるかが微妙なのだそうだ。
鹿児島の友人が教えてくれたのだが、九州では濁点をつけないことが多いらしい。その友人は松崎という名前なのだが、「マツザキ」ではなくて、「マツサキ」と言わないと怒るのであった。なので、この煎餅も、「せんべい」ではなくて「せんぺい」というのだろう。
一見、神戸のゴーフルに似た感じで、ウェハースのようにも見える。大きさは直径が10cmより、ちょっと小さいくらい。匂いもウェハースにそっくりなのである。食べてみると、ウェハースをちょっと硬くした感じで、南部煎餅や瓦煎餅などにも似た、独特の香りも微かにあるような気がする。
一言でいうと、ウェハース＋煎餅といった感じの、かなり素朴な煎餅なのである。どうしても食べたくなるほどではないが、たべてみると、まんざらでもない。現地で焼きたてのを食べたら、また違った味わいなのかも知れない。 |
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湯せんぺい
製造元：進藤商店
長崎県南高来郡小浜町北本町
販売元：林田蒲鉾店
長崎県南高来郡小浜町北野431
名称：菓子
品名：小浜湯煎餅
原材料：小麦粉、砂糖、鶏卵、食塩泉、膨張剤 |
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湯せんぺい（長崎小浜温泉）