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小安峡から国道３９８号線を少し下り、皆瀬ダムの一部にかかる大きな橋を渡ると、手打ちそばの｢かえで庵｣がありました。
中に入って、ざるそばを食べようかな〜と思っていると、焼肉の匂いがプ〜ンと漂ってくるのです。辺りを見渡すと、皆さんが、おいしそうなステーキをジュージュー焼きながら食べているではあ〜りませんか。
この匂いを嗅いで、食べずにいられないのが健康な証拠です。思わず、ステーキ（皆瀬牛90g)とザルそばのセットを頼んでしまいました。
目の前の鉄板でステーキを焼くと、思いっきり油が飛び、大事なそばに降りかかります。でも、そんな事はどうでもよくなるのです。うまいです。そばは透明な感じの麺に、黒いつぶつぶの入った更科系のおいしいそばです。つゆもちょうど良い甘さで、おいしいですね。
見た目、こんな感じのそばを、仙台でも見かけるのですが､なぜか味が違うのですね。水が違うのでしょうか。
ステーキは、鉄板で自分の好きな焼き方（ウェルダン）にできるのが、うれしいですね。ここでは、塩と胡椒のみで食べるのです。ステーキなんて、久しぶりに食べたなー。ここはまた来たいなー。
2004.10 |
