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蔵王温泉街の外れ、観光客がめったに通らない所にひっそりとあるのが、この｢もってのほか｣という変な名前のそば屋さんです。
最初に出てきた「そば茶」が、とても香ばしくてうまいです。メインの蕎麦は田舎そばではなく、洗練された蕎麦で、ものすごくうまいです。大根おろしを入れたつゆは、程よい辛味で絶品だと思いますね。こんな所で旨い蕎麦に出会えるなんて、思っていませんでした。
最後に飲んだそば湯も、とてもおいしいのです。麺つゆに入れて飲むのが普通（だと思う）ですが、試しに、そば湯だけ飲んでみたら、これがお粥のようなトロリとしたもので、そのままでもＯＫなのです。
今日は、お客さんが多かったせいか、12時20分で売り切れてしまい、次のお客さんには、｢今から打ちますから、30〜40分待ってください｣と言っていました。
ここは、また食べたいです。
「蕎麦には色々なミネラルが入っているが、茹でるうちに溶け出してしまうので、食べた後は、そば湯を飲むと良い」と書いてありました。
2004.06.29
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