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地元出身の知り合いから、ぜひ行きなさいとの指令があり、行ってみることにしました。
ここは、今はラーメン屋になっていますが、元は中華屋ではないかと思わせる丸テーブルが店内に２つあり、見知らぬお客さん同士が向き合って、ラーメンができるのを待っていました。
待っている間に、オカモチを持った（板前さんのような）白服のオジサンが２人も戻ってきたので、出前もやっているようです。
程なく出て来たラーメンは、スープの上面に3mm位の油膜が覆っていて、赤いカラミソが乗っている、太ちぢれ麺の味噌ラーメンです。油膜は最後までカクハンせず、透明なまま残っていました。私は、みそラーメンはめったに食べませんが、あまりみそラーメンらしくないラーメンだと思います。
にんにくの味と臭いが後々まで残りますが、結構うまいです。
2004.03.05 |
