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喜多方は、全国的にラーメンで知られる町で、私は今回で3回目の突撃となりました。10年程前に最初に食べた、上海のラーメンが忘れられず、またやって来ました。
２度目に来たときは、喜多方ならどこでもうまいんだろうと、比較的お客さんが入っている店に適当に入ってみたのですが、それがうまくなくて驚きました。
今日はやはり、うまいラーメンということで、また上海にやって来たのです。上海は、街の中心部のちょっとした路地にあり、情緒あふれる長屋的雰囲気の所にあるのです。
中に入ると喜多方独特の窓が少なく、（蔵の町、喜多方の）暗い感じの店内です。前はやはり蔵だったのでしょうか・・・。メニューには色んなラーメンがあるのですが、直球勝負で中華そばを注文すると、ほどなく出てきました。
スープは、甘い感じの醤油和風スープで、とてもおいしいのです。なかなかこんなスープには、お目にかかれないと思います。麺は、太ちぢれ平打ち麺で、やはりうまいです。ここは、ラーメンにちょこっと付いてくるおしんこが、またうまいのです。量的には物足りなさを感じるので、もう一軒いけそうな感じかも知れません。
今回は、ラーメン館というお土産屋さんに車をとめさせてもらい(お土産もちゃんと買いました)歩いて行きましたが、上海の駐車場もありました。たぶん、休日は満杯で止められないと思うので、市営駐車場に止めましょう。
2004.11 |
