すし哲（塩釜の食事処）
宮城県塩竈市海岸通2-22 TEL: 022-362-3261
営業時間 平日 11:00〜15:00, 16:30〜22:00 土、日、祭日：11:00〜22:00 定休日:毎週木曜日 駐車場あり
にぎり上：2100円、にぎり中：1365円、毛がに味噌汁：420円
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塩釜にある、地域では有名なすし屋です。こじんまりとした、小さなすし屋をイメージして来てみたら、全然違いました。５階建てのビルで、刺身居酒屋的雰囲気の、明るい感じのお店でした。隣には鮮魚店が並び、すし屋も鮮魚店も、沢山の人が訪れていました。
（写真は土曜日のお昼ごろ、並んでますなー） |
１１時に開店してから、すぐに行ってみたのですが、もう既に７割ほどのお客さんが入っていて、私達は３階の２人用〜６人程用のテーブルがある部屋に通され、カウンターを避けて２人用テーブルに着席させてもらいました。なんと３Fにも板前さんがいて、すしを握っていました。
とりあえず、貧乏人２人なので、にぎりの上と中、毛がに味噌汁を頼むと、１０分位して出てきました。（中にぎりでもネタは良く、種類が違うだけ）
見た目もきれいで、とてもおいしそうです。食べてみると、こりゃうまい。今まで食べた鮨と、何かが違うのです。ネタがやわらかく、甘い感じがします。
最近では、回転寿司も新鮮なネタを使っていて、仙台だと｢旨い鮨勘｣や｢平禄寿司｣なんかもうまいのですが、これらとは全然違うのです。たぶん、冷凍していないのと、ネタの良さなのかもしれません。
シャリもちょっと色が付いた感じ（赤酢使用か）で、何か手をかけている感じがします。やっぱり、来てみないとわかりませんね。さすが｢すし哲｣です。一度食べてみなければわかりませんね。
毛がに味噌汁は普通に旨い感じですが、毛がにの身の詰り具合が良く、良い素材を使っているのがわかります。食後に出て来たラフランスの自家製シャーベットが旨いこと。さすがに何でも一流という感じですね。
テーブルのメニューの鮨以外にも、壁に色んな海鮮料理のメニューが張ってあり、どれもおいしそうでたまりません。一度ここで（お酒を）一杯やってみたいですね。
2004.11 |
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