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磐梯熱海温泉から磐梯熱海IC方向に向かうと、IC入口交差点の所に、それらしい風情のある建物がありました。中は古民家そのもので、全てが古い木材で造られてありました。
ひとけの無い、ひなびた温泉街から来たもので、お店の中にたくさんのお客さんがいたことに、かなり違和感を覚えます。
蕎麦はかなり太めで点々模様があり、ほどよくそばの香りがする、とても歯ごたえのあるそばです。人によっては歯ごたえを通り越して、硬いというかもしれません。
大根おろしが器に入っていて、それにカツオダシの効いたつゆを入れて食べます。ダシの香りと、大根の風味がとても良く、つゆはかなりおいしいです。そばの硬さと太さ等は、山形の水車そばに似ていますが、味はそれよりマイルドな感じです。
私的には、おいしいつゆなので、ツルツルッと行きたいところなのですが、硬いのでカミカミするのに時間がかかり、ちょっと疲れを感じる逸品です。
2005.07
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