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仙台辛みそラーメンで有名な「味よし」にやって来ました。というよりも、まだ書いてなかったので、書いておきます、ぐらいの感じです。ここ「味よし」は、仙台市内で数軒のお店を展開しており、ここ中倉本店が総本山なのです。「味よし」という名称は他店でも使用しているので、この「味よし」は「中倉系味よし」と呼ばれているようですね。
中倉本店は、仙台中心部から少し離れた、若林の住宅街と商店街の中間くらいの小路にあり、開店11:30に突撃してみると、10台弱ある店のまわりの駐車場は既にいっぱいで、入口にはたくさんのお客さんが並んでおりました。
それでもまあ、店内は広いがゆえ、程なく入店できたんですわな。見渡すと、Ｌ字型の大きなカウンターの中に調理場があり、梅宮辰夫さん風で威勢のよい旦那さんと女将さん、それから若い衆さんが数人働いておりました。
ここのメインは仙台辛味噌のみそラーメンで、レンゲの中に赤い辛味噌が入る、白みそスープと太麺が織り成すラーメンです。申し訳ないですが、みそラーメンが好きではない私は、いつも（他店では）キムチラーメンを食べている訳でございます。ですが、この本店には他店には無かった、普通のラーメンがあるではありませんか。という事で、今日は普通のラーメンを頼んでみることに。
出てきたラーメンは、みそラーメンとは違う細いちぢれ麺で、とろけるようなチャーシューと、しっかりした味わいのメンマが意外と多く入り、パラパラと青海苔がかけてあります。スープは透明で、小さなツブツブの油が表面にある、味わい深い魚だしのスープです。一口飲むと、この透き通った感じと、青海苔の香りがなんとも言えないのです。スープが繊細な分、麺もその存在感をあわらにし、魔法の旋律を奏でるのでした。
2006.10 |
