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ふくろう、山形のそば
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ふくろう(寒河江の食事処)
〒991-0041 山形県寒河江市大字寒河江字内の袋84-1
TEL.0237-85-6522 定休日:月曜日 営業時間:11:00〜14:00、17:00〜22:00
げそ天板そば:700円(お昼限定?)
 予定していた蕎麦屋さんが定休日だったため、ショックで投げやりな気持ちになりながら道を走っていると、「げそ天・板そば」の看板が目に入り、思わず飛び込んでしまいました。

 外観もですが、玄関も一般民家風で、まあ座敷を開け放てば違和感はございません。ここの名物は、肉そば、鳥中華、げそ天・板そばになっていましたが、山形ではよく見かけながら、まだ食べていなかった「げそ天・板そば」に挑戦してみました。

 程なく出て来た「げそ天・板そば」は、別皿に「げそ天」が山盛りになっていて、板の上には、黒っぽい麺に黒い点々の付いた山形田舎そばが、投げやりなのか芸術的なのか、なんかそんな感じに置かれています。つゆは濃い色合いで、カツオだしがプーンと香るおいしいつゆです。その上、鳥ダレのつゆも、もう一品ついていて、好きなように付けて食べるのだそうです。

 まず蕎麦を食べてみると、これがやはり旨いのです。濃いつゆの香りも最高にマッチしています。久しぶりに山形のそばを食べましたが、やはりうまいです。げそ天は鳥ダレに付けて食べてみると、こちらもGOOD。食べ始めると止まりません。量が多すぎて、最後の方には飽きる程なのです。でも、このげそ天の後味は、さっぱり、サラサラですよ。

 これで700円なんて、考えられないほど安いですね〜。

2006.09
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