|
相馬松川浦直売センターの斜め前にある「どさん子ラーメン」です。珍しい「生のりラーメン」がある聞き、やって来ました。
店内は、座敷席とカウンター席のある中規模のお店です。「生のりラーメン」を頼むと、一人で作業しているオバサマが丁寧に作るせいか、割と時間がかかるのです。今日の松川浦は、天気も良く気温も高めで、ひなたぼっこしてまどろんでいるような感覚でラーメンを待ちました。他にお客さんは、オジサンが一人だけです。
出て来たラーメンは、器の半分以上が生のりで埋め尽くされ、真っ黒で異様なラーメンになっていました。松川浦は青のりの産地で、湾内にはのり棚が一面に広がっています。たぶん、その青のりが乗っかっているのでしょう。
最初に青のりを避けて麺とスープを飲んでみると、細麺のしっかりしたしょうゆ味のラーメンです。「どさん子」はサッポロラーメンなので、他のラーメンは太麺のサッポロラーメンだと思います。青のりの方は正真正銘の生のりのようで、時折出てくる固い部分は、ちょっと生臭さも残りますが、青のり好きには絶好の一品かもしれません。
私のような磯ラーメン愛好者には、しょうゆラーメンだと不満が残りますね。どうか塩味にして、海の香りを前面に出して欲しいのです。あとはチャーシューの替わりに、アサリとか、めかぶとか・・・。おしいな〜、せっかくの生のり、磯の香りが・・・、あ〜、う〜！。
2006.02 |
