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五所川原市内から金木に向かう国道101号線、岩木川を渡ったすぐの所にある、有名なラーメン屋さんです。TSUTAYAとサークルＫと同一敷地内にあり、駐車場も広いので、出入りが便利です。
店内はまあまあ広く、長いカウンター席と、窓側に小上がりの座敷がコの字型に並んでいます。悩んだ挙句、「チャーシュー中華」を頼むと、「えっ」と思う程のすばやさで出てまいりました。
ラーメンがテーブルに置かれた瞬間に、煮干ダシ（実際はわかりません）の香りがプ〜ンとしてまいります。スープを一口飲むと、やっぱり濃厚な煮干ダシ（？）の風味なのです。チャーシューも柔らかい濃い味のうまいチャーシューで、メンマの分厚いこと。麺を食べてみると、これがものすごいちぢれ方で、今まで見たことのないラーメンなのです。うまいです。
材料の一つ一つが丁寧に作られた逸品で、作り手の心意気が伝わってくるように感じます。五所川原に「たけ屋」ありです。これは全国区。遠回りしてでも食べたいラーメンですね。「濃くみそラーメン」も、今まで食べたことのないようなミソラーメンで、とてもおいしかったと言っておりました。
お客さんの器を見渡すと、「濃くみそラーメン」が７割ほどになっているように思います。
2007.09
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