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国道４８号線、仙台ハイランドに渡る橋のすぐそばにある、比較的最近できた蕎麦屋さん、「どうだんの里」にやって参りました。
ここには大駐車場があるのですが、鳳鳴四十八滝の看板もあったりして、いったい誰の駐車場なのか分からない状態になっているのです。でも心配要りません。滝を見るために駐車してもＯＫのようです。それと、つい最近（市役所が）この駐車場からの遊歩道も整備した模様です。
本題の蕎麦屋さんですが、意外と立派なお店でございまして、平日のお昼直前に行ってみると、（最近、情報誌に掲載されたせいか）ほぼ満員状態なのです。店内もまだ新しく、とてもきれいで居心地よろしです。
「天ざるそば」を頼んでみると、（満員のせいか）「少し待ちますので‥」とことわりを言われ、案の定、かなり待つことになりました。
出てきた「天ざるそば」は、少し色が付いた、薄く点々のある蕎麦でございます。食べてみると、蕎麦の風味が少ない感じですが、そばつゆのカツオだしが意外と美味しく、全体としても美味しくいただけました。そうですね、蕎麦ツウの人のために書いておきますと、仙台と山形の中間あたりってな感じかと思います。まあでも、今後も進化することでしょう。
昨年の情報誌では二八蕎麦。最近のペーパーでは5%のつなぎ使用。この店のメニューの案内ではつなぎ１割使用と書いてありました。ふぅ、「つなぎ」なんて、もうどうでもよくなりました。えーと、天ぷらは普通に旨いです。
2008.05 |
