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大館市・比内総合支所（旧比内町役場）の隣にある、道の駅「ひない」にやって参りました。役所脇の「コケコッコ通り」から道の駅に入ると、何やら建物が複数ありますが、そのうちの入り口脇にあるのが「とっと館」で、食堂と地場産品売場から構成されておりました。
館内を見渡すと、地場産品の安いこと。前の青森での感動が再び呼び起こされてきますね。また、比内地鶏の鶏肉も（たぶん）安く売っていて、比内地鶏の卵やソフトクリームなんてのもあるんですよ。いや〜、これは、ここでしか買えませんよ、おそらく。
さてと、食堂の方に参りますと、「とっとそば＆うどん」等のメニューが掲げられ、その中から私が「しいたけラーメン」、マネージャーが「んめ〜手羽ラーメン」を食券システムにのっとり頼んでおりました。
出て来たラーメンは、黒いスープと、それにより黒く染まった麺、チャーシュー、メンマ、シイタケが乗った興味津々なラーメンです。スープを飲んでみると、これが独特の風味で、濃いうどんつゆの雰囲気にちょっと甘じょっぱいアクセントのある、個性豊かなラーメンなのです。うまいです。これはこれで、一つのジャンルを確立したかのような、完成度の高いラーメンだと思いますね。しょうゆが個性的な、濃厚な比内地鶏スープのラーメンと言っておきましょう。
ちなみに、名称の冠（かんむり）に付いた「シイタケ」も美味しかったし、マネジャーの食べた手羽も水炊きのような柔らかさで、とても美味しかったそうです。カウンターにあった比内地鶏の「ゆで卵」も捨てがたいですね。
2008.07 |
