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仙台中山・大観音から真っ直ぐ南へ、北環状線も突っ切った少し先にある、麺屋恵比寿にやって来ました。ここにはなんと「磯ラーメン」があると聞き、（え、山に磯ラーメン？‥とイブカシミ）イヤイヤながら向かったのです。
店に入りメニューを見ると、案の定、磯ラーメンの文字がございません。ありゃ〜、遅かったかぁ〜。いずれこうなるだろうとは思っておりましたが、とても残念です。券売機には磯ラーメンのボタンがまだ残っており、品切れの赤ランプになっておりました。（開店して２年程、まだまだ紆余曲折が続くのでしょう）
まあ、（一般の）ラーメンも旨そうなので、王道を行くべく、（普通の）ラーメンを一杯注文。
出てきたラーメンは、薄い色のスープに細くて白っぽいストレート麺。スープを一口飲んでみると、「うん？」。何度も繰り返し飲んでみると、薄味で塩ラーメンのスープにも似た不思議な風味の、たぶん醤油スープで、豚の背油と思われる膜で表面が覆われています。細いストレート麺をすすってみると、ちょっと薄味かなと思ったスープが絶妙なバランスでコラボし、良い風味を感じさせてくれました。細いメンマもチャーシューも旨いです。そうですねー、センスの良いラーメンと言っておきましょう。
ＭＧが食べた味噌ラーメンは、モヤシてんこ盛りのラーメンで、麺を１本食べさせてもらったところ、これが（ちょっと大げさですが）うどんのような太さ（実際はモヤシ程度）で、かなり腰の強い麺でございました。MGはオーソドックスな味噌ラーメンで、美味しかったと申しておりました。
味噌ラーメンは満腹になるようですが、ラーメンは量が少なく感じるので、中盛（麺1.5倍：50円）も追加した方が良いかも知れません。
‥なんだかよく分かりませんが、ラーメンに唐辛子を入れて食べている人が２人ほどおりました。コショウ代わりなんでしょうか。
あと、若いお兄さん２人で営業しているようでした。
2008.10 |
