| れぽーと |
名古屋といえば、ドロドロの味噌汁を思い出す。慣れていないとドロにも見えてしまうのだ。みそは八丁味噌といって、赤味噌と呼ばれる豆味噌である。よくもここまでドロドロにしたもんだと感心する。名古屋だけではなくて、東海地方で食べられているようだ。
これだけでも驚くのだが、なんと味噌をトンカツにかけて食べるという。いったいどんな味なんだ。有名なんだから旨いのだろう。
現地では「矢場とん」というお店が有名らしいが、今回は駅弁で我慢しよう。
フタを開けると、甘辛の味噌の匂いがする。食べるとやっぱり甘辛味噌の味で、すぐご飯が食べたくなる。食感はカリカリして香ばしい感じ。うん、こりゃうまいなー。食欲をそそる味だ。この味わいは、ダンゴなどでたまに出会う味で、食事等で出てくる味わいではないような・・・。トンカツを食べた気がしないのが不思議だ。でも、旨いからしょうがない。子供から大人まで大丈夫。 |   味噌カツソース(Y) 味噌かつ(R)
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名古屋名物 びっくりみそかつ
(株)だるま. 名古屋支社
愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1
名称：弁当
品名：八丁味噌使用・びっくりみそかつ
原材料：白飯、ロースとんかつ、みそだれ、ポテトサラダ、いんげんごま和え、オレンジ、サンチュ、しば漬け、ねりがらし、黒ごま(原材料の一部に大豆、小麦、卵、乳、鶏肉、ゼラチンを含む)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、PH調整剤、カゼイン、着色料(赤106、黄4、黄5、ターメリック)、ビタミンC、酸味料(クエン酸、りんご酸)、乳化剤、増粘剤(キサンタン)、増粘多糖類、香辛料、香料、リン酸塩(Na) |
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みそかつ（名古屋）