| れぽーと |
シークワサーっていったい何ぞね。これはどこの言葉なんね。きっとあなたも一度は飲んでみたい、シークワサー！たぶん沖縄の言葉なんだろう。
シークワサーは和名でヒラミレモンといい、沖縄に自生する柑橘類の一種。沖縄の長寿村である大宜味村で多く栽培され、日常的に利用されている。みかんや柚子のような感じで、直径は３〜４cm程度。血糖値の上昇を抑える効果があるといわれるノビレチンの含有率が、他の柑橘類に比べて数倍含まれるという。レモンやカボス等と同じ要領で使うとよく、やはり沖縄の泡盛との相性も抜群らしい。
いざ飲もうとして手に取ると、「天然クエン酸の酸味が強いので、お好みにより薄めてお飲みください。」と書いてあるのだ。まあ、レモンと同じと考えれば、納得する。おちょこに、ちょっとだけ注いでみた。いい匂い、柑橘系の香りだ。ちょっと口に含むと、苦い、酸っぱい、恐ろしい。香りの強いレモン汁を飲んでいるみたいなのだ。こりゃ焼酎にピッタリだなー。
その後、酢の代わりに使用してみると、香りが良い。焼き魚にサラダにベリーグー。 |   シークヮーサー(Y) シークワーサー(R)
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シークワサー１００％
(株)沖縄バヤリース
沖縄県島尻郡大里村字古堅1208
原材料：シィクワシャー(ヒラミレモン)、酸化防止剤(ビタミンＣ) |
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シークヮーサー（沖縄）